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本文根据北京市消费者关于“绿色”牛奶的消费调查,考察了消费者对绿色食品的认知水平,并分析了影响消费者认知的主要因素。结果表明,消费者虽然普遍关注食品安全问题,但是对绿色食品的认知程度较低;消费者的性别、教育程度、职业特征以及对绿色食品的信任程度,是影响消费者认知水平的主要因素。
Abstract:[1]S.Andrew Starbird and Gregory A.Baker:Determination of Con-sumer Perception of Consumer Perception of Food Safety Risk[J/0L].paper presented at IAMA,http://www.ifama.org/confer-ences/2004Conference/Papers/Baker1066.pdf,June 12,2004.
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基本信息:
DOI:
中图分类号:F224
引用信息:
[1]曾寅初,夏薇,黄波.消费者对绿色食品的购买与认知水平及其影响因素——基于北京市消费者调查的分析[J].消费经济,2007,No.125(01):38-42.
基金信息:
教育部博士点基金项目(03JB790042);; 国家自然科学基金项目(70473092)